Por Damiana Donatti Recuerdo muy bien la cocina… Puedo recorrerla en mi cabeza sin siquiera tener que cerrar los ojos, veo la mesa redonda y las ventanas. No era una cocina muy grande, pero estaba llena de luz, incluso en la noche se filtraba la […]
Por Vianca Castillo Castro Mi abuelita nos iba preparando la pancita para comer, es que comer es cosa importante. Preparaba comida para los grandes y para los niños, no era sólo con chile o sin chile, eran comidas que tenían objetivos distintos, por ende, debían […]
Por Ana Laura Martínez Ella, mi abuela, tiene una sazón sinigual. Son tantas las recetas que me encantan que es difícil escoger: espinazo adobado, migas, birria, sopa de médula, mole verde, etc. Sin embargo, es la historia de estas recetas las que me hacen amarlas […]
Por Jazmín Camacho Bautista Cuando era pequeña, me gustaba ir los fines de semana a dormir a la casa de mamá Gena. Una casita de tejas con muchos árboles a un lado del río y un almendro inmenso donde había una hamaca en la que […]
Por Eréndira Cruz No cabe duda que la memoria sostiene, y la cocina ligada a mis recuerdos me han sostenido durante este encierro, durante esta soledad. En la memoria de mis afectos, en los recuerdos nublados de una cocina: un fregadero, una estufa blanca […]
La comida nos conecta con las otras. Hay recetas y sabores que nos recuerdan a nuestras ancestras y momentos de cocinar y comer que nos enlazan con otras mujeres en el placer, el disfrute, las charlas, los espacios de complicidad y de cotidianidad. Solamente evocar […]